Une contamination mortelle ? Au moins « 21 cas de listériose causés par des souches bactériennes présentant des caractéristiques similaires ont été identifiés, dont 18 cas depuis début juin 2025 », a indiqué ce mardi soir le gouvernement, faisant état d’au moins deux décès. Ces cas pourraient être liés à la consommation de fromages produits dans la Creuse, mais vendus dans toute la France, qui font aujourd’hui l’objet d’un rappel des autorités.

C’est quoi la « listériose » ?

La listeria est l’une des principales causes d’intoxications alimentaires mortelles. La listériose est le nom de la maladie qu’elle cause — elle se traite par antibiotiques. On recense chaque année des dizaines de décès.

Dans sa forme dite « invasive », la listériose est particulièrement meurtrière : un quart des patients, environ, en meurent, par exemple à cause de complications neurologiques comme une méningite.

L’incubation dure en général une ou deux semaines, mais peut aller jusqu’à presque trois mois, et les femmes enceintes sont particulièrement menacées, avec vingt fois plus de risques de développer cette infection que le reste de la population.

« La contamination de fromages au lait pasteurisé est rare mais peut néanmoins se produire du fait de la large présence de la bactérie Listeria monocytogenes dans l’environnement », relèvent les autorités sanitaires ce mardi soir.

La listeria peut se reproduire en grande quantité dans un réfrigérateur, contrairement aux salmonelles par exemple. La listériose est donc souvent reliée à des « aliments pouvant être conservés longtemps en conditions réfrigérées », résume l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Quels sont les fromages qui sont rappelés ?

Selon les autorités sanitaires, c’est « début août » qu’un « lien possible » a été établi entre ces cas de listériose et « la consommation de fromages au lait pasteurisé produits par la société Chavegrand », dans la Creuse. Tous les produits fabriqués dans ses locaux avant le 23 juin 2025 font ainsi l’objet d’un rappel.

« Ces produits, qui sont tous des fromages à pâte molle et à croûte fleurie au lait pasteurisé de vache (tels que des camemberts ou des crémeux) ou de chèvre (tels que des bûches), ont été commercialisés jusqu’au 9 août 2025 par la fromagerie sur l’ensemble du territoire national ainsi qu’à l’international, sous différentes marques commerciales », indiquent les autorités sanitaires ce mardi soir.

En France, et selon les fiches publiées sur le site gouvernemental RappelConso (difficilement accessible ce mardi soir en raison d’une trop forte affluence), sont ainsi concernés des camemberts, chèvres, gorgonzolas ou encore bries. Ils ont été vendus dans des grandes surfaces, telles qu’Auchan, Leclerc, Carrefour, Lidl ou U. Il convient de vérifier que son produit ne figure pas dans cette liste avant de consommer tout fromage.

Des produits fabriqués à partir de fromages, sans qu’ils en soient les ingrédients principaux (comme les pizzas), peuvent aussi faire l’objet de ce rappel.

Que faire en cas de consommation de ces produits ?

« Les personnes qui en auraient consommé et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et des courbatures sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation », indiquent ce mardi soir les autorités sanitaires. Cela n’est pas à prendre à la légère, d’autant que « des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir ».

Comment expliquer cette contamination ?

Une enquête devra permettre de déterminer les circonstances de cette contamination. Dans un communiqué diffusé ce mardi, l’association de consommateurs Foodwatch dénonce un « scandale sanitaire évitable ». Et pour cause, l’entreprise « avait déjà rappelé en juin dernier des fromages pour le même souci de listeria ».

« On sait que la même entreprise avait déjà rappelé des produits en juin pour ce même problème de listeria, dénonce dans ce communiqué Camille Dorioz, directeur de campagne dans l’association. Elle aurait donc dû prendre les mesures d’hygiène qui s’imposent et s’assurer qu’elle ne commercialisait pas de produits qui exposent les consommateurs à un danger pour leur santé. »

Contactée mardi après-midi, la fromagerie Chavegran explique que tous les produits rappelés, en juin et en août, ont été produits sur une ancienne ligne de production, fermée début juin et remplacée par une nouvelle ligne, dans une extension du bâtiment. « Il y a eu un plan d’analyse très renforcé, avec plusieurs milliers d’analyses, mais on n’a pas trouvé (de trace de Listeria) dans la fromagerie. On n’a pas encore d’explication », a indiqué Guillaume Albert, consultant pour Chavegran.

Qui sont les victimes ?

Les autorités sanitaires sont pour l’heure discrètes quant à l’identité des victimes et leur localisation sur le territoire. Toujours est-il que l’on sait que les personnes contaminées sont âgées entre 34 à 94 ans.

On ignore l’âge des deux personnes décédées. L’une d’elles présentait des « pathologies sous-jacentes », ce qui pourrait expliquer le décès.

Des températures extrêmes depuis le 8 août

Depuis vendredi 8 août, la France étouffe sous une nouvelle vague de chaleur qui s’inscrit déjà comme l’une des plus intenses de ces dernières années. Avec des températures dépassant parfois les 40 °C, cet épisode caniculaire est le 51e enregistré depuis 1947.

D’après Météo-France, la situation est loin de s’améliorer immédiatement. L’ensemble du territoire est concerné par ces fortes chaleurs, qui s’étendent du nord au sud, rendant chaque journée plus étouffante que la précédente.

Les prévisions sont claires : aucune baisse notable des températures avant le week-end du 16-17 août. Même le passage d’une perturbation orageuse, qui touchera d’abord le sud-ouest avant de se déplacer vers le sud-est, ne devrait pas suffire à rafraîchir l’atmosphère.

Le vendredi 15 août s’annonce particulièrement brûlant avec :40 °C à Bordeaux

38 °C à Montpellier

37 °C à Toulouse

35 °C à Bourges

33 °C à Rouen

Des valeurs bien au-dessus des normales saisonnières, qui maintiendront le pays dans un état de forte vigilance.

Conseils pour supporter les derniers jours de chaleur

En attendant le retour à la normale, voici quelques astuces :
✅ Hydratez-vous régulièrement (eau, fruits riches en eau).
✅ Évitez les activités physiques aux heures les plus chaudes.
✅ Fermez volets et stores la journée pour garder la fraîcheur.

La fin de cette canicule est en vue, mais il faudra patienter encore quelques jours selon les régions. Restez prudents et suivez les recommandations des autorités sanitaires.

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Le gouvernement a annoncé une mesure choc pour 2026 : la suppression de deux jours fériés sur l’ensemble du territoire français. Cependant, une région sera épargnée grâce à l’intervention de François Bayrou. Cette décision suscite déjà des réactions contrastées. Décryptage.

Pourquoi le gouvernement veut supprimer deux jours fériés ?

Pour parvenir à réaliser 43,8 milliards d’euros d’économies, François Bayrou compte donc supprimer deux jours fériés à partir de 2026. Le gouvernement espère ainsi récupérer 4,2 milliards d’euros avec cette mesure. Très impopulaire, cette décision suscite la colère des Français, c’est pourquoi le Premier ministre a pris le temps d’enregistrer et de diffuser plusieurs vidéos sur YouTube afin d’expliquer son choix.

“Je sais que ça a suscité beaucoup de commentaires et beaucoup d’oppositions, mais en vérité, si c’est un effort de cet ordre qui permet de sortir des difficultés qu’on rencontre (…), je trouve que c’est un effort acceptable qui ne demande pas qu’on renonce à notre modèle de société, à notre modèle de vie de famille. D’autant plus si on trouve des jours plus adaptés que ceux que j’ai proposés”, a-t-il déclaré.

Quels jours fériés seront supprimés ?

Selon les informations officielles, les deux jours concernés seraient :

• Le lundi de Pentecôte (déjà partiellement travaillé dans certaines entreprises)
• L’Assomption (15 août)

L’objectif affiché par le gouvernement est de relancer la productivité et réduire les dépenses publiques.

La seule région épargnée : laquelle et pourquoi ?

Contre toute attente, la Nouvelle-Aquitaine ne sera pas concernée par cette suppression. François Bayrou, président du Modem et figure politique majeure de la région, a négocié une exemption en invoquant :

• L’importance du tourisme estival (le 15 août est crucial pour l’économie locale)
• Le respect des traditions locales (forte présence de fêtes religieuses et culturelles)

Réactions et polémiques

Cette décision crée un débat national :

• Les syndicats dénoncent une atteinte aux acquis sociaux.
• Les économistes sont divisés sur l’impact réel de cette mesure.
• Les autres régions réclament un traitement équitable.

Conclusion

Alors que la suppression des jours fériés en 2026 s’annonce comme une mesure impopulaire, l’exception accordée à la Nouvelle-Aquitaine montre l’influence politique de François Bayrou. Reste à savoir si cette décision sera maintenue face aux contestations.